周末邂逅了一家烤肉,尚膳极灸烤和牛。据说谢辉早年在日本研究、学习烧肉技艺,专业从事烤肉二十余年,积累了丰富的经验,形成了一套对牛肉从选材、处理到烧制的独特特技。创立了京城独一无二的杆端日式烧肉店尚膳极灸。
料理的精致和环境的精美和谐共融,给人很强的体验感。这一场饕餮盛宴,吸引我在方方面面。
邂逅这家烤肉,肉眼可见的美味
2370014吃喝玩乐
所谓:“严冬烤肉味堪饕,大酒缸前味一遭。火炙最宜生嗜嫩,雪天争得最烧刀。”
烤肉是中国久负盛名的特色菜肴,明末清初就出现了炙羊肉。经过数千年的改变洗礼,变得越来越丰富、多彩了。
2018/10/29
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肉质:精心挑选的有机饲养的黑毛和牛品种,营养丰富,肉质细嫩,简直是牛中珍品。
红酒坛酱牛小排:一头牛的产量不足四公斤,可见其珍贵。脂肪丰富,口味香浓,与尚膳酱汁结合,营养更加均衡。
红酒坛酱牛小排:一头牛的产量不足四公斤,可见其珍贵。脂肪丰富,口味香浓,与尚膳酱汁结合,营养更加均衡。
2018/10/29回复
山黑猪五花肉:吃烤肉决不能少的是五花肉,烤至金黄,蘸上酱汁,裹上生菜,大口吃肉的幸福感。五花肉是肥瘦相间的,很有层次感。西班牙进口的伊比利亚黑猪,原生态山林放养18个月。享誉“世界上最好吃的猪肉”。
2018/10/29回复
服务:吃烤肉最安逸的状态就是有人在旁边烤,虽然能看到情侣们都是男生烤,女生吃,到这里,单身狗都松了一口气。因为服务员都是专业培训过的,专门会为顾客服务,专业的烤肉方法,才能达到肉质最佳口感。
烧炉:无烟烧炉让烤肉变得也那么宁静高雅了,不再是烟气弥漫。采用的烧炉是下排烟的方式,无噪音,卫生干净,远离了熏肉的苦恼。享受美食的同时免除了烟雾的烦扰。
除了这些,还有很多特色菜。
蔬菜沙拉里面富含多种配料。细数大概有十多种,鱼子、苦菊、坚果、葡萄干、红提、西红柿、松子、花生、洋葱…… 不仅是餐前还是餐后都是不错的选择,分量大且配料丰富。
烧炉:无烟烧炉让烤肉变得也那么宁静高雅了,不再是烟气弥漫。采用的烧炉是下排烟的方式,无噪音,卫生干净,远离了熏肉的苦恼。享受美食的同时免除了烟雾的烦扰。
除了这些,还有很多特色菜。
蔬菜沙拉里面富含多种配料。细数大概有十多种,鱼子、苦菊、坚果、葡萄干、红提、西红柿、松子、花生、洋葱…… 不仅是餐前还是餐后都是不错的选择,分量大且配料丰富。
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