我家小妞最爱的小零食:一口一个的奶香蜂蜜小面包,附教程~
929917时尚消费
食材准备:130g面粉、20g蜂蜜、10g宝宝奶粉、柠檬半个、蛋黄2个、酵母3g
制作方法
1、面粉中加入酵母粉、奶粉、蛋黄、蜂蜜,再挤入几滴柠檬汁,然后用筷子一边搅拌,一边倒入50g温水,揉成光滑比较软的面团,盖上一层保鲜膜,醒半个小时左右;
2、醒发好的面团会变得很松软,比原来大上很多。将面团再揉一揉、排排气擀成面饼,厚度大概在一公分左右就行;
3、用刀把面饼横着切成一条条,尽量让粗细一致,然后再切成丁,一定要切的均匀,个头不能太大,再撒上少许面粉,这样面团就不会粘在一起了;
4、平底锅加热,不需要加油,把切好的面丁直接放入平底锅,小火慢慢煎至外表焦黄,香甜酥软的小面包就做好了!
当然,在制作过程中,妈妈们也可以根据宝宝的口感来调节食材的用量。比如宝宝如果不太喜欢酸的就少放点柠檬汁,如果想让面包的口感更丰富一些,也可以加入少量的蜜红豆,或者宝宝比较喜欢奶香味,还可以适量多加一些奶粉。不过奶粉最好是选择一次成粉、含小分子蛋白的配方奶粉,比较容易吸收消化,像我用的奶粉就是小棉袄平时喝的美素佳儿,是新鲜奶源一次成粉的,含有90%的天然营养小分子蛋白,吸收消化很不错,小棉袄喝了半年多了,便秘上火都是很少的,口感也是清淡天然的奶香,小棉袄很喜欢呢。
这款奶香蜂蜜小面包做出来后,小棉袄也是爱的不得了,基本可以一口一个,再也不用嘴馋别人的零食啦。感兴趣的宝妈可以试着做一做哦~
2019/04/30
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找个周末和我女儿一起做!
2019/05/09回复