家用电饭锅你选什么牌子？小米电饭锅只要399，真有想象中那么好么？实测告诉你真相

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参数

1.IH加热技术

　　一开始看到这个词，我还不怎么了解，但是为了写这篇内容，我看了很多电饭锅的参数，发现，现在几百元的电饭煲很多都用上了HI加热技术，也通过查资料发现，IH并没有想象中的那边高大上，它是“inductionHeat”缩写，音译汉“电磁加热”。

　　科普下工作原理：是通过电磁线圈接通交流电流，产生电磁感应，直接对金属内胆进行加热，让内胆自发热加热米饭，彻底解决传统电锅底部加热盘慢且下软上硬不均匀的弊端。

2.压力IH

　　就是在IH基础上增加了压力，通过电磁泄压阀控制，一旦超过设定压力就放气，达到动态平衡。

　　这个词，日本的很多高端货里经常出现，写到这里，脑海中浮现的是国人在日本疯抢电饭锅，在机场大包小包拎着的场景。。。然后回来还说，日本电饭锅煮的饭就是好吃。。为什么好吃？秘密就在于这个压力IH。

　　大量研究表明，在1.05个常压到1.2个大气压之间，做出来的米饭是最香的。（选购电饭锅的时候可以看下这个参数）

　　那么，高端电饭锅就会采用双泄压阀设计，也就是一大一小两个金属球，把压力控制在1.05到1.2个大气压之间，然后煮出最香甜的米饭。哦，秘密原来在这里。。。恩，原本我是不太喜欢去深挖这些参数的，但是，身边有个技术W，so，耳濡目染，算么。。嘿嘿

当然，399，我入手的这款是没有这个压力的。就是简单的IH技术。

2017/02/28回复

~齐天大圣~板凳

2.“釜”

　　我是那天洗锅子的时候注意到锅子上有个“厚釜”。我也算是用过好几个电饭锅的人了，但是，之前的洗内胆的时候也没有看到啥字。。这次，拿出锅子来看到这个词的时候，我还仔细观察了下，于是，我又开始查资料。

“釜”是啥？

　　百度百科：汉字“釜”表示一种器物，圆底而无足，必须安置在炉灶之上或是以其他物体支撑煮物，釜口也是圆形，可以直接用来煮、炖、煎、炒等，可视为现代所使用「锅」的前身。（需要配图）

2017/02/28回复

无名氏母亲楼4楼

然后，我看了下很多日本高端电饭煲的参数，很多都把使用的内胆称为“釜”。那肯定是好样的，对吧。
当然，我的399款小米电饭煲内胆就采用了灰铸铁材质，官方宣称这款内胆具有更强的稳定性，也比较厚重。这个我倒是认可。一方面是数据，我看了很多三四百的内胆参数，有的都是2MM内胆厚度，我的这款是3MM。从分量上来看，我跟家里原来的那个内胆相比，拎起来的分量手感上明显感觉小米内胆重。后来查资料所得，国内很多电饭煲普遍采用常规的合金材质，质地相对来说轻薄，再续热保温方面也会有一些差距。

2017/02/28回复

无名氏母亲楼5楼

上面两个技术，基本能保证，这个产品还是挺有一定的含金量的，至少不虚，秉承了小米产品的优良传统，性价比高。不说性价比，对于用户的我来说，外观怎样？操作方不方便？煮的饭好不好吃？打开盖板，一看内胆，第一反应，小。