这次菜谱的主角再次谈到猪肝

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝能帮助子宫收缩，促进伤口愈合。

本周月子餐推荐主角

产后排淤系列之

四神猪肝粥

根据四神汤以及四神粥加上猪肝制作而成的四神猪肝粥，

其中主要需要用猪肝，芡实，淮山药，莲子和薏米。

说了这么多，大家是不是很期待本期的月子餐呢！下面咱们就来说说“四神猪肝粥”的具体做法。

以下配料为1人份量，话说饭量大的麻麻可以加点加点

猪肝30g、莲子3颗、薏米20g、芡实15g、淮山药30g、米酒水200ml

=烹饪步骤=

❥ 步骤1：先将莲子和薏苡仁用米酒加盖泡上两个小时。

❥步骤2：将山药洗净、切丁。

❥ 步骤3：将猪肝洗净、切丁。

❥ 步骤4：锅里加适量水，将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。

❥ 步骤5：盛碗后即可食用。

蜜妈厨艺心得

❥ 米酒水请选用台湾产的月子期专用米酒水

❥怎么祛除猪肝的腥味

将猪肝反复冲洗干净后切丁

再浸入冷水中10-20分钟，取出沥干

也可将切好的猪肝放在水龙头下方，用滴水反复冲洗

以上清洗以猪肝没有血水为准，这样就没有腥味啦

❤❤❤

这就是本期“四神猪肝粥“赶紧动手做起来。

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