杭鲜醉蟹钳:就一“醉”字儿就可见,这道菜是否选用上乘“料酒”是有多关键,酒香浓郁、香中带甜配合蟹肉的肉质细腻。
真的:芳香无腥,蟹味鲜美
。
4631221吃喝玩乐
上周末,一场雨后“山城人民”终于
感受到了久违的凉爽。
本周高温天气回归,
总得缓口气儿。
今天打探的这家店,
本属“融合餐厅”,但一道道“意境菜”
却让人更加印象深刻。
创意椒汁花甲贝:无沙的花甲新鲜之余个头大,白水焯加葱花,椒汁香味十足。
好吃又清爽。
照日洋红暖见虾:瓷瓶吸引了我的眼球,如果不说这是一道菜,更多人会以为这就是一摆设品吧?在竹签上插着的是“虾球”,外面用赶制的春卷皮切条,包裹虾球将其整个炸至酥脆。没想到的是,在虾球的细腻鲜嫩的口感中还融入了某种野菜,口感更别风味。外酥里嫩,配上沙拉酱,一入口就是千山万壑。
私密性强的包厢,透着林木幽深的江南特色,所谓田园风情不是流水、长椅、树荫的标准组合,而是即便一张椅、一张桌、一张茶几无论如何错致摆设,都焕发着静谧的清修格调。尽管“屋外车水马龙,屋内乡情土意”的错觉和落差感,加上嵌身于鎏嘉码头的别致方位,身居桃源的优越感骤然而升。