日式珍味三拼

作为前戏小菜，但一点也不马虎，从摆盘到每个菜品的口感都各具特色。

刺身拼盘

三文鱼、金枪鱼如此厚切的刀工一看便知诚意满满。

刺身对食材本身要求极高，

三文鱼的口感爽滑，肥而不腻与金枪鱼的肉质软嫩,柔滑细腻做映衬，

更有鲍鱼刺身做加持，

鲍鱼新鲜甜美，

此刻搭配一份高品质的寿司酱油与芥末，

这一口，感受的是来自海洋的：有滋有味。

海胆

本身就是高端食材，

特地选用来自“俄国海参崴”的“活海胆”更加弥足珍贵。

海胆黄色泽：橙黄自然。

裹上香脆的紫菜，

再沾酱油芥末，

鲜美至极。

烤大明虾

焗好的芝士呈现的咸甜度刚刚好，

与包裹中虾肉的Q弹做了完美衔接。

其实我可以来两只的。

法式鹅肝

虽说被誉为“脂肪肝”。

但真正的“鹅肝”实则肉质细腻，

与盘中的苹果搭配食用，

口感层次丰富，肥而不腻还泛着苹果自带的水果香。

谷岛花寿司

这家独制的寿司，区分与别家的点，

在于：分量足。

寿司米外包裹的一圈蛋皮儿让口感很特别。

日式炸鸡块

鲜嫩的鸡腿肉，裹上“外衣”，

炸得酥香松脆，

切的块较大，更好保留了鸡肉内部的汁儿水。

在重庆也能吃上这地道的：唐扬げ。

牛肉泡菜锅

将韩式锅底来了个日式的创新做法。

口感与传统做法出来的很是不一样。

值得试试。

这一大堆美食，还加：托卡富乐多堡超级波儿多红酒

在本月圣诞：24日—26日

仅售：888元（原价：1200元）

为丰富“日式圣助兴”，

谷岛特地推出“扇子舞”。

（重庆日料店首现日本扇子舞，算是开先河咯！）

表演时间：每周六，18：00—20:00

特抓眼的还有，

这里营造的就餐环境。

进门口“坐镇”的“武士盔甲”；

粉系日式浪漫的“樱花树”；

全原木打造的日式装修风格。

就餐环境而言，

它认第二，

实在想不出别家能拿第一的。

接待人员，清一色的和服伺候，

店内均是榻榻米用餐调调，

就连吧台设计也是日系小酒馆调调，

真的，不出重庆也能让人立马感受穿越去到日本。

（原来重庆离日本那么近。）

值得一提的是：包间亦是特色之一。

环境舒适、私密性好。

也非常适合：合家团聚、年会聚会等……

在重庆，

今年来过一个别出心裁的圣诞吧！

美食坐标： 洋河一路协信中心星光68希尔顿逸林酒店正对面

美食热线： 023-67529650