1142116吃喝玩乐
在中国一提到汉堡，最能被唤起记忆，立马入脑海的品牌无非是：Burger King、MC、KFC。
都是来自美国的品牌，但大概在“中国”待天久，做法和口感也逐步变得“天朝化”。
本次的探店走进重庆市时代天街的“LIGHT\'SBURGER”在这里惊喜发现“纯正血统”的“美式汉堡”就应该是这样子：货真价实，厚厚的肉饼，定让你感觉之前吃过的，都只是“面包夹杂烩”而已。
寶貝胖嘟嘟楼沙发首先科普下何为：美式汉堡！
按“料理风格”分，市面上的汉堡大致分为：传统美式、新兴法式及非常小众的日式。
引用汉堡界内的一句俗话：“法式重质，美式重量。”
美式的Gourmet Burgers个性明显：“个大料多，简单粗暴”，甚至高到需要“木签”固定，其实想一下要尝一口咬下都会狼狈。
LIGHT'S BURGER：就是要你大口豪迈的吃汉堡。
寶貝胖嘟嘟楼板凳LIGHT'SBURGER：面包层
现市面一般的汉堡店并不太重视面包层。但LIGHT'S BURGER从细节入手，面包层采用“加拿大皇后牌面粉”，像慢回弹记忆枕头，触感柔软，轻轻压下去会弹回来，温度稍微有点烫手，咬下去口感筋道，散发着自然发酵的面包香气。（PS：并且都是当天制作出来的新鲜面包哦。）
寶貝胖嘟嘟楼4楼配菜（Toppings）& 酱汁（Sauces）
除了芝士，最经典的topping莫过于新鲜切片的配菜。比如我这次尝试的“榴莲汉堡”：
1. 敢把榴莲融入汉堡，绝对是人类的一大尝试（至少我点的时候朋友在问有必要“这样重口”吗？）
2. 榴莲的颜色与芝士放在一起，拍照就像“冰山正在熔岩化”，有视觉冲击。
3. 榴莲水果之王，营养不在话下，因为它的融入也让整个汉堡口感层次更丰富。
4. 最重要的是，喜欢榴莲的那绝对是真爱。
当然对自家汉堡肉饼的Juiciness很有自信的店家，才会敢用偏干但风味更浓郁的榴莲。（毕竟弃用番茄切片需要的勇气更大）
肉饼（Patties）
如果你下次去汉堡店，把面包、配菜、酱汁统统拿掉，试着光吃肉饼。在没有辅料的化妆粉饰之下，大多数素颜的汉堡肉饼吃起来并不太美妙，甚至没什么味道。因为许多餐厅太过于依赖酱汁和配料。
LIGHT'S BURGER的肉饼采用澳洲上脑牛肉，可以选择肉饼的熟度，好的Gourmet Burger默认煎至medium rare或medium之间，如果上来全熟的，再好的肉也是糟蹋。
一块完美执行的汉堡肉饼：咬开呈性感的粉红色，鲜嫩无渣，肉味饱满，汁水丰富。
寶貝胖嘟嘟楼5楼薯条
作为汉堡的经典搭配，不得不吐槽绝大多数美食汉堡的的薯条其实相当糟糕。不是没能力做好，而是大部分Gourmet Burgers的薯条是随汉堡免费赠送，自然不愿意花太多的成本在上面。
好在这家所卖单品并不复杂，“能一心办成事”每份薯条都可让食客现场监督现炸而成。
传统的美式炸薯条在这里是“保守曲目”。
但更值得一试的是这里的“甜薯条”，基本食材选用红薯，皮儿香酥可口。完全停不下来。
寶貝胖嘟嘟楼7楼抹茶奶昔
绝对是搭配汉堡和零点的主打伴侣。口感相对别的店铺完全不一样，应该是有了冰激凌的融入，顶上那层更像是在喝“奶盖”。
抹茶口味非常浓郁，如果是抹茶爱好者，相信一定会来两杯。
寶貝胖嘟嘟
纷乐迪主题儿童摄影