【人造奶油】

【

味精】

味精主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。

味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状，因此每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。

除此之外，味精中的谷氨酸钠在超过120℃时，容易转变成有害物质——焦谷氨酸钠。

因此，使用味精时要延缓放入的时间，炒素菜时，关火十秒钟以后放味精；做荤菜时，关火两分钟以后放味精，这样更安全。

如果是做给孩子吃的辅食，这些调味品不加最好！

【油炸食品】

薯条、炸鸡腿都是孩子难以割舍的最爱。

但是食品被高温油煎炸过后，会产生有害物质多环芳烃。

我们常吃的早点如油煎饼、臭豆腐、油条等，也会因使用重复多次的油，高温下产生有害物质，尤其是油炸臭豆腐如果没有炸透，很容易伤害肠胃，拉肚子。

【烧烤】

烧烤时炭火中的呛烟含有多种有害物质，如硫氧化物、氮氧化物、苯并芘等。

肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。

所以请减少食用烧烤食品的次数，如果实在想吃，就把烤肉搭配蔬菜水果一起吃。

生菜、西红柿、青椒和苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的维生素C可减少有害物质亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。