4. 花椒鸡
最近在看中华料理师,突然想到重庆那些有名的江湖菜都出自深山或者市井小巷,高手总在民间。
昨天去了一家隐藏在市井老街的馆子,杨家坪直港大道往黄桷坪方向,一进小院感觉豁然开朗,酒楼有三层,装的古香古色很雅致,二楼雅间还可以边吃边看回忆满满的绿皮火车经过。
姜爆鸡鸭和兔都是现点现杀,鸡是贵州的跑山鸡,先用肉姜和老姜提味炒料,最后用盘山仔姜做唯一的翘头,鸡肉Q糯姜味十足,开胃得很!仔姜兔辅以香菇蒜瓣,鲜香辣爽。麻香浓郁但不失鲜嫩,过瘾至极,用嘴轻轻一抿就来,安逸得板!
重庆不愧是一座魅力城市,美食美景,都让人流连忘返呐。
还在愁国庆中秋假期来临,想来重庆旅游不知道吃啥吗?赶紧来渝尽情吃鸡!大吉大利咯~
来渝不吃鸡,怎能算是到过重庆呢!