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【嘟嘟探美食】秋风起,食“姜爆”润秋燥……这家“时令江湖菜馆”必在你的秋季菜单

641910吃喝玩乐

跨过夏季的骄阳似火,


迎来沉静浓郁的秋季。



秋天伊始,树叶生凉,


重庆气温在一阵阵秋雨后,


随之而来便是秋意带来的丝丝寒意。


一份煲汤、一顿串串……固然可以温暖人心,


但是生活难免需要一种烈火烹油的热烈,感受花椒与辣椒的激情碰撞,


感受各色食材相遇后产生的麻辣鲜香。


“姜爆系列美食”也温暖如期而至。



重庆小伙伴对江湖菜的执念是不怕“爬坡上坎”的,


隐世在黄桷坪铁路一村附近,这家“麒麟姜爆”。


将已微凉的季节速速升温。





2018/10/19
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独门小院,门内惊喜一片……


两层楼高格局,


瓦片屋檐、木质窗户、高高挂起的红灯笼……


仿佛置身农家小院的市井风情。





2018/10/19回复

一层:木桌、木凳、木房梁……


民俗文化底蕴浓厚。


泛黄的灯光,让视觉上整个温暖起来,


酌壶酒,来几个“姜爆”小菜……不亦乐乎。















2018/10/19回复

上二层的转角处,


两排硕大“泡姜坛子”夺人眼球。


据说“麒麟姜爆”的“泡姜”食材均来自自家腌制。





2018/10/19回复

洗手台也不含糊,


别具匠心的龙头“雕琢”,


顺理成章的与青砖、瓦片组合,


有点意思……










2018/10/19回复

更爱“二层”的包房,


隔着窗户视乎就能闻到“丽江”气息的设计气息。


专属给食客的木桌,


用餐前小歇、品茶、谈天都不误。


歇息够了,


围着大桌,感受“姜爆江湖”的滋味。
















重庆的秋天因为时令短暂


  专属的美食显得格外珍贵。

2018/10/19回复

“姜爆系列”刚上桌,


还未下喉头,肚腹的馋虫已在蠢蠢欲动。



【麒麟金钱爪】


尚未动筷,就已着迷于色彩斑斓的香辣中,


辣椒挤挤挨挨,间或三五粒花椒,


辛辣微麻的香味弥漫。


已卤制到香糯的鸡爪,再加姜来爆炒。


什么叫“入口即化”的美妙滋味?


只等入口那一刻答案即揭晓。


满满的胶原蛋白在舌尖翻腾……





2018/10/19回复

【麒麟姜爆鸭】


秋高鸭肥,这个季节吃鸭正当时。


麻辣鲜香为底,盘山姜来提味。


肥嫩的鸭肉在热火爆炒中浸入麻辣鲜香,


两道姜爆系列实力浑厚,


“两招”后已全身沸腾。





2018/10/19回复

【独特藏式火锅】


为“秋冬季”量身打造。


这个季节,围个炉子特别般配。


一开锅就是美妙的“嗞啦嗞啦”,


这个乍暖还寒的时候,有什么比一锅牦牛肉更能慰藉灵魂?


肉质鲜美、肥瘦适宜,


来上几坨:打通任督二脉暖遍全身!










2018/10/19回复

【烧椒鲫鱼】


当烧椒和鲫鱼相遇,


一个香辣,一个滑嫩,


热油一炝,撒上鲜绿的葱花


鲜爽可口,


这一口烧椒与鱼肉鲜香通通在舌尖辗转。






在“麒麟姜爆”令人难以割舍的,


便是拥有精雕细琢的用餐氛围、风情别样的菜品。


人嘛!总需要一个去处安置身心,褪去躁动与压力。


可以来这里,一顿饭的时间,吃一次有时光味道的菜肴,给自己一个味蕾的“旅行。”

2018/10/19回复




美食坐标:黄桷坪铁路一村308号(铁路加油站往黄桷坪方向100米)
美食热线:18580877882  

2018/10/19回复
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