2019年3月7日，“豪”厨风味挑战赛重庆站在重庆解放碑威斯汀酒店举行。

来自重庆万豪酒店万豪中餐厅的川菜厨师长雷刚凭借其深厚的功底、出色的创意、精湛的厨艺，在重庆、贵州、湖南区比赛中脱颖而出，一举摘得最高荣誉——最佳厨师奖，成为“厨王”。

重庆万豪酒店中餐厅川菜厨师长雷刚Charles Lei，从事厨师行业已有20多年，精通川菜，且不断创新和挑战，将川菜精髓与不同菜系融合，创造出与众不同的口味，满足宾客越发挑剔的味蕾。雷厨曾前往北京粤财JW万豪酒店，澳门JW万豪酒店等为其提供川菜推广支持，期间受到了高度评价和赞誉。

在大赛上，雷厨的三道菜更是为大家呈现了一场饕餮盛宴，评委及观众啧啧称赞，好评如潮！
具有浓厚川渝气息的帅府牛肉粒：相传民国时期，四川一位名叫刘湘的大帅为给将领送行，叫厨师做了这道菜，将领们吃过后觉得像带兵打仗一样酣畅有劲，帅府牛肉粒从此诞生。雷厨在传统厨艺中融入自己的独特创意，通过烹饪，使得牛肉外酥里嫩、热辣鲜香，每一次牙齿与舌尖的碰撞，都能激发无限的味觉享受。

细腻精致的黑松露鸡豆花：这道口感细腻的美味至今已有百余年历史，因像豆花一样白嫩，并以吃鸡就以似鸡，吃肉就以似肉的烹饪技艺而得名鸡豆花。雷厨精选鸡肉，手工剁细，融入鸡蛋等，加入高汤，最后放入枸杞、黑松露，豆花鲜嫩、口感细腻、营养丰富、老少皆宜。

寓意极好的吉祥狮子鱼：其造型寓意“一帆风顺，年年有余”，其口感丰富，极为考究刀工，稍有不慎将前功尽弃。选用上乘长寿湖草鱼、泡椒、鲍汁，经过极其复杂的厨艺过程，成就了一份霸气侧漏，酥香四溢的吉祥狮子鱼。每一道菜都极具匠心，每一次创新都有所传承，千锤百炼，方成就非凡美味。

2019年3月21日起，重庆万豪酒店中餐厅每日限量推出以上获奖菜品。
而在明媚复苏的春天，厨王也精选香椿芽、春笋、珍菌等时令春菜，供您一尝清新。

香椿拌虾仁

牛肝菌炒虾饼
探寻厨王秘制美味：02386669999转中餐厅
重庆万豪酒店简介
重庆万豪酒店地处享有“重庆外滩”之称的南滨路，比邻东原1891时光道商业区，紧邻轨道交通环线海棠溪站，畅达全城，10分钟车程至南坪商圈和国际会展中心，与渝中半岛隔江相望，距解放碑仅10分钟车程，驱车30分钟即可到抵达重庆江北国际机场。
酒店拥有328间设计典雅的客房及套房，位于30层至49层，高居云端之上，尽揽游览城市天际线及山城城景，江景，山景及璀璨夜景。来美食之都重庆，不可错过酒店精选的各色美食。酒店拥有三间不同风格的餐厅及**尚膳全日制餐厅提供中西式零点及自助；万豪中餐厅主打粤菜及巴渝名菜；香港冰室提供地道的港式茶点；大堂酒吧精致下午茶是商务休闲的理想之所；位于酒店50层的云端酒吧，可360度观赏山城美景，无论是私人小酌，还是公司派对，都是绝佳的选择。
休闲之余，您可以在位于酒店27层的健身中心和室内恒温游泳池放松身心，体验运动的无限魅力和乐趣。同时，酒店地处江南体育中心，仅一步之遥即可满足您的健身，休闲，娱乐等需求。
酒店拥有近3000m2灵活的宴会和会议空间，包含800m2的万豪大宴会厅和600m2的国瑞宴会厅，以及6间不同面积的多功能会议室，均配备先进的会议设施及视听设备。宴会厅内安装嵌入式近50m2超大LED显示屏，打造大型会议及婚宴的理想完美之选。
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