这家肥肠鸡好吃到不吃肥肠的人全部被打脸!
209226吃喝玩乐
2019/05/09
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从1988到2019,从长寿到主城区,从长寿彭肥肠到晓彭肥肠鸡,30年的手艺,两代人之间的传承,也给众多肥肠爱好者带来巨大的惊喜。从解放碑到南坪,新店开了一家又一家,但每天只卖99锅的晓彭肥肠鸡还是很佛性,
2019/05/09回复
新鲜的食材是保证味道的关键。晓彭肥肠鸡延续并继承了长寿彭肥肠的原则,那就是食材必须新鲜,通过限量销售的方式让食客吃到的每一口都是新鲜的。肥肠是每天凌晨四点从屠宰场运回店里,手工清洗后,再通过独特的制作后,由专车发送过来,到达店内还新鲜得很。鸡是正儿八经的跑山鸡,肉质好得很,而且都是当天宰杀的新鲜货。不仅如此,就连店内的小菜都是当天采购进来的。南坪新店,进店三句话:加鸡、加菜、加肥肠
2019/05/09回复
开锅的一瞬间,香味迫不及待的四处奔波,实在太诱惑人了。红艳艳的汤面看起来颇有些刺激,油脂的香混着汤料的浓郁香而不腻,舌尖传来的椒香麻辣不停的撩拨着胃。肥肠真的好吃得肚皮都hold不住,口感适度刚好,耙软中依旧保持着一丝嚼劲,口感上更有层次感,肥肠壁的油脂挺薄的,口感也很清新,尽管看起来油爆爆的,吃着也并不觉得油腻。鸡肉肉质细腻,丝丝入味,口感着实滋润爽口。锅中的俏头还是蛮多的,绵密的芋头、顺滑的面块,口感超好的。
2019/05/09回复