【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味

3、把春笋去壳和老根后切丁洗净，把五花肉也切成丁

4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片

5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起

6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起

7、倒去多余的油，下入姜片和豆瓣酱爆出香味

8、再把肉丁煸炒出香味

9、倒入料酒

10、加入笋丁煸炒均匀

11、加入生抽和老抽

12、加入少许开水烧制入味后加入白糖

13、撒入葱花后熄火出锅